Приготовление пирога с беконом — рецепты и советы

А почему бы не приготовить пирог с беконом? Эти красивые кусочки мяса с жирком просто обязаны оказаться внутри теста, внутри духовки… Этому и посвящена данная статья.

Как всегда, несколько пошаговых рецептов, а также полезные советы и заметки.

Приготовьтесь нырнуть в море вкуса и …калорий. Но согласитесь, можно же иногда побаловать себя «вредной» пищей.

Рецепты

Пирог с беконом и сыром

песочный пирог с беконом фото

Красивый открытый пирог «киш» на основе песочного теста с ломтиками бекона, сыром и сливками.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Пшеничная мука – 250 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Вода – 30-50 мл.
  • Соль – щепотка;

Начинка:

  • Бекон – 220 г.
  • Сыр – 100 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливки (жидкие) – 290 мл.
  • Молотый черный перец – по вкусу;

Процесс приготовления

  1. Сначала быстренько замесим тесто, а потом приступим к начинке.
  2. Масло нарезать на кусочки и размешать с мукой и солью до рыхлой массы. Подлить в нее воды и хорошенько размять. Должно получиться плотное тесто.
  3. Включаем духовку – 180 градусов.
  4. Раскатываем слегка тесто, а потом укладываем в смазанную маслом формочку, попутно вылепив бортики. Делаем несколько проколов вилкой и ставим в духовку на 15 минут. Потом достать.
  5. Пока коржик выпекается, нужно слегка обжарить в сковороде тонкие ломтики бекона. Также взбиваем в миске яйца со сливками до пены.
  6. Укладываем бекон на песочный корж, заливаем яично-сливочной массой и посыпаем перцем. Ставим в духовку при температуре 140 градусов на 30 минут. Он неспешно приготовится.

Подавать пирог следует в остывшем виде.

Слоеный пирог с беконом и яйцами

пирог с беконом и яйцом фото

Закрытый пирог с начинкой из бекона, яиц и сыра. Просто и вкусно!

Используем готовое слоеное тесто.

Ингредиенты:

  • Дрожжевое слоеное тесто – 400 г.
  • Бекон – 200 г.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Сыр – 50 г.

Как приготовить

  1. Тесто размораживаем и раскатываем, делим на два пласта под размер формы, в которой будет выпекаться пирог.
  2. Форму застелить пергаментом и уложить в нее первый пласт. Проткнуть вилкой по всей площади.
  3. Укладываем кусочки бекона. Вбиваем яйца, а сверху посыпаем сыром.
  4. Закрываем вторым пластом теста, который тоже предварительно несколько раз проткнуть вилкой. Защипываем края.
  5. Ставим в нагретую до 190 градусов духовку на 25 минут, до золотистой корочки.

Открытый пирог с беконом и яйцом

пирог с беконом на слоеном тесте фото

По сути, это яичница с беконом, удачно расположившаяся на куске слоеного теста. Но при этом, всё очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (без дрожжей) – 200 г.
  • Бекон – 150 г.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Перец – щепотка;

Как испечь

  1. Раскатать тесто, а затем уложить в смазанную маслом форму.
  2. Разогреваем духовку до 200 градусов, потом отправляем в нее тесто на 15 минут.
  3. Затем в еще горячий корж укладываем нарезанный бекон, вбиваем туда же яйца, щепотку перца и ставим еще на 5 минут в духовку.

Советы и заметки

  • Как вы заметили, рецепты самые простые, и начинки отличаются «бедностью» ингредиентов. Но это не значит, что вы не можете добавить туда свои любимые продукты. Пробуйте, экспериментируйте!
  • Можете приготовить заливной пирог с беконом. Как? Ну, обратите внимание на рецепты пирогов с ветчиной. Суть приготовления одна и та же!
  • Добавьте в начинку тушеные с луком грибы (или готовые консервированные). Пирог с ветчиной и грибами – просто чудесное блюдо!
  • Кроме сливок можно брать томатную пасту или майонез.
  • Добавьте болгарский перец, зеленый лук и укроп. Вкус станет многограннее.
  • Можно потушить отдельно в сковороде капусту, а потом ее смешать с беконом. Получится вкусная и сочная овощная начинка.
1 голос

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *