Пирог с виноградом — пошаговый рецепт

Пирог с виноградом – вкусовой экстаз

Виноград – великолепная ягода, с которой грех не сделать пирог. Чему, собственно, и посвящается данная статья.

Вашему вниманию представлен рецепт виноградного пирога. Пирог должен поучится нежным, пышным, сочным, ароматным и очень красивым.

Кто-то называет это шарлоткой с виноградом, кто-то итальянским пирогом. Где-то это тосканский пирог с виноградом. Названий множество, и часто намекают на итальянское происхождение этой выпечки. Но как часто бывает, на «Родине» об этом пироге ничего не знают. Ну да ладно, итальянский, ну значит, так его и будем называть.

Минутку внимания! Рекомендую еще посмотреть рецепты пирогов с бананами. Просто великолепная нежность!

Ниже вас будут ждать полезные советы, которые помогут разнообразить этот пирог, сделать его вкусней. Хотя, этот рецепт и так великолепен!

Пирог с виноградом (рецепт с фото)

пирог с виноградом в духовке

Ингредиенты:

  • Виноград (темный желательно) – 250-300 г.
  • Цедра (свежая) апельсина и лимона – по 2-3 ч. ложки;
  • Щепотка соли;
  • Разрыхлитель теста – 0,5-1 ч. ложка;
  • Пшеничная мука – 240 г.
  • Ванилин – щепотка;
  • Молоко – 6 ст. ложек;
  • Оливковое масло (можно любое) – 3 ст. ложки;
  • Сливочное масло – 50-70 г.
  • Сахар – 130-150 г.
  • Куриные яйца – 2-3 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром и сливочным маслом. Добавить оливковое масло, ванилин, молоко. Снова перемешать.
  2. В другой чашке смешать муку с разрыхлителем, цедрой и солью.
  3. Постепенно всыпать муку к яйцам и масло, постоянно помешивая. Должна получиться однородная консистенция.
  4. Форму для выпечки смазать маслом или застелить специальной бумагой.
  5. Виноград помыть, избавить от косточек и нарезать на кусочки (если он большой). Около 30% от всех ягод оставить целыми. Кусочки винограда смешать с тестом.
  6. Тесто выложить в форму для выпечки. Сверху, слегка утопив, разложить оставшийся виноград.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов. Пирог выпекается около 45-60 минут. Смотрите по цвету: если золотистый, значит пирог готов.

Советы по виноградному пирогу

  • Вы можете приготовить пирог с виноградом и яблоками, если добавите нарезанные яблоки в тесто. В остальном, приготовление ничем не отличается.
  • После готовности пирог можно посыпать сахарной пудрой.
  • Добавьте в тесто корицу, и тогда пирог станет обладать этим теплым сладковатым ароматом.
  • Кстати, если хотите сделать пирог еще красивее, то можно кое-что сделать. Втыкайте оставшийся виноград в тесто через 15 минут выпекания. В итоге к концу приготовления, ягоды винограда сохранят приятный вид и объем.
  • В тесто можно добавить творог, получив в итоге пирог с творог и виноградом. Всё очень просто! Добавьте 50-100 г. творога и около 30 мл. молока.
  • В пирог можно добавить орехи.
  • Рекомендую использовать виноград без косточек, чтобы не тратить время на его обработку. А вообще, какие сорта использовать: белые или красные – решать вам.
Делитесь данной страницей с друзьями, а также вступайте в мою группу в контакте. Приятного аппетита!

А здесь видео приготовления виноградного пирога. Очень интересно!

1 голос

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *