Рецепт пирожков с капустой и яйцом (жареные)

Жареные пирожки с яйцами и капустой – прекрасный вариант для любителей вкусно и полезно поесть!

  • Яйца – кладезь белка, полезного холестерина, витаминов и минералов.
  • Капуста – это клетчатка, аскорбиновая кислота и минералы.

Готовятся такие пирожки очень легко! Просто следуйте пошаговой инструкции и наслаждайтесь результатом.

Кстати, это не первая статья с рецептом капустных пирожков. Советую еще взглянуть на:

Жареные на сковороде пирожки с яйцом и капустой

жареные пирожки с капустой с яйцами

Ингредиенты:

  • Пакетик сухих дрожжей
  • Стакан чистой воды
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ч. ложки
  • Соль – 10 г.
  • Мука – 500 г.

Для начинки:

  • Куриные яйца (вареные) – 3 шт.
  • Капуста белокочанная – половина головки
  • Морковь – 1-2 шт.

Приготовление

Как всегда в приготовлении пирожков первым этапом является тесто. Нам нужно замесить дрожжевое тесто.

  1. Смешиваем быстрые дрожжи, воду, соль, яйцо. Добавляем сахар и перемешиваем.
  2. Аккуратно сыплем муку и помешиваем.
  3. Досыпаем остальную муку, хватаем руками тесто и активно месим его.
  4. Укладываем тесто в чашу или кастрюлю и оставляем в покое на 20-30 минут.
  5. Как приготовить начинку с капустой и яйцом для пирожков? Пара движений и начинка готова! Приступаем.

Начинка для пирожков

  1. Вареные яйца чистим от скорлупы. Режем на мелкие кусочки.
  2. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
  3. Капусту мелко рубим, добавляем к ней морковь, растительное масло, соль.
  4. Немного потушим, пожарим на медленном огне.
  5. Тем временем беремся за тесто.
  6. Вытягиваем его в колбасу, нарезаем на одинаковые куски.
  7. Каждый кусок теста раскатываем в круглую лепешку.
  8. На каждую лепешку кладем по 1-3 ст. ложки начинки из капусты и яиц.
  9. Лепим пирожки.
  10. Наливаем масло в сковороду так, чтобы толщина слоя была около 1 см. Нагреваем.
  11. Укладываем пирожки в сковородку.
  12. Жарим их 5-10 минут с каждой стороны на среднем огне, пока не подрумянятся.
  • Если пирожки получились чересчур жирными, то обмакните их бумажной салфеткой или полотенцем.

 

Буду признателен, если вы поделитесь данной записью с друзьями! Нажмите на кнопки внизу под статьей.

А здесь пирожки с яйцом и капустой, но уже на тесте без дрожжей. Советую попробовать и их!

1 голос

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code