Приготовление салата «Гранатовый браслет» — очень вкусные рецепты с фото

Мы продолжаем цикл статей о разных праздничных салатах и закусках. И если вы думаете, чего бы такого эффектного подать на новогодний стол, чтобы это было и вкусно, и оригинально, и достаточно красиво, но без особых хлопот, то эта статья вам очень пригодится. Здесь вы узнаете, как быстро и просто приготовить салат «Гранатовый браслет».

Гранатовый браслет – это очень популярный салат, который частенько делают к каким-то крупным застольям. В состав данного блюда входят привычные продукты: картошка, морковь, лук, яйца, свёкла, курица (или другое мясо), майонез и т.д. Но самая фишка заключается именно во внешнем виде этого салата.

Во-первых, он готовится слоями. Во-вторых, щедро обсыпается зернами граната, который в этом случае является не только украшением, но и полноценной вкусовой добавкой, придающей особую кислинку. А в-третьих, как видите, в центре салата пусто, а потому он имеет вид некого «браслета». Вот, собственно, и причина столь оригинального названия.

Как вы уже поняли, этот салат получается очень сытным и чрезвычайно калорийным, так как слои промазываются майонезом. Кто-то любит подобное, кто-то – нет. В любом случае, каждый рецепт можно без проблем адаптировать под свои предпочтения.

Ниже идет подборка проверенных рецептов. В них весь процесс готовки описан очень подробно, пошагово с фото, а еще и с видео. Обязательно посмотрите видеоролики, так как кроме максимальной наглядности вы получите еще и множество свежих идей. А еще в самом конце приведены общие советы, заметки, которые помогут разнообразить вкус данного блюда.

Рецепты

Классический рецепт салата Гранатовый браслет

А начнем мы с самого популярного варианта, который еще называют «классическим», «традиционным» и т.д. Это значит, что в салате обязательно должны присутствовать курица, свёкла и грецкие орехи.

Конечно, в каждой семье сформированы свои традиции готовки этого салата, а потому прошу строго не судить. В любом случае, ниже идут другие рецепты – можете с ними ознакомиться.

Еще замечу по поводу граната. По моему мнению, лучше брать гранат без косточек (конечно, если есть возможность такой купить).

Ингредиенты:

  • Вареная куриная грудка (или ножки) – 200-250 г.
  • Отварной картофель (в мундире) – 220 г.
  • Свекла (вареная) – 200 г.
  • Морковь (вареная) – 160 г.
  • Вареные куриные яйца – 3 шт.
  • Репчатый лук – 100 г.
  • Гранат – 1 шт.
  • Грецкие орехи (или другие) – 70 г.
  • Чеснок – 2 зубчика (по желанию);
  • Майонез – 300 мл.
  • Подсолнечное масло (без запаха);
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;

Как сделать этот салат

  1. Начинаем мы с подготовки, предварительной обработки всех ингредиентов. Как сказано выше, большинство овощей уже должны быть сварены. Обычно это делают с вечера, чтобы утром не терять попусту время.
  2. Картошку, морковки и свеклу чистим, затем трем на средней или крупной терке. Тут же солим и перчим при необходимости.
  3. Свеклу трем в последнюю очередь, чтобы не измазать ее соком другие овощи. Выдавливаем в чашку со свеклой чеснок, добавляем ложку растительного масла.
  4. Яйца мелко крошим, орехи измельчаем в блендере или с помощью ступки. Разбираем на зернышки гранат. Курицу режем на мелкие кусочки. Лук мелко нарубить, а потом обжарить в растительном масле до золотистого оттенка.

Всё, начинаем собирать слои для гранатового браслета. Берем какую-нибудь посуду, а затем ставим в самый центр какой-то цилиндрический предмет (баночка, стакан, бутылка и т.д.). Этот нюанс и позволит сделать салат в форме кольца.

Укладываем первым слоем тертый катофель. Уложили, затем аккуратненько лопаткой подравниваем и слегка прижимаем. Должна получиться округлость. Далее покрываем небольшим количеством майонеза (размазываем его силиконовой лопаткой).

Теперь идет свекольный слой. Укладываем примерно половину от всего объема свеклы. Так же подравниваем всё, чтобы было красиво. Снова наносим майонез.

Далее укладываем морковный слой. Морковь выкладываем всю. Поверх моркови снова наносим тонкий слой майонеза.

Теперь идет очередь измельченных грецких орехов. Аккуратенько их распределяем и притрамбовываем, чтобы ничего потом не посыпалось. Тут майонез не нужен.

Теперь покрываем орехи слоем из куриного мяса. Уложили половину, смазали майонезом.

Поверх куриного слоя накладываем жареный лук, а на лук распределяем остатки курицы. По желанию солим, перчим. Еще один слой майонеза.

Теперь распределяем измельченные яйца. Слегка их прижимаем и подравниваем со всех сторон. Снова покрываем майонезом.

А теперь завершающий слой из оставшейся свеклы. Поверх свеклы щедрой шапочкой идет майонез. Покрываем как сверху, так и с боков.

Далее остается только покрыть всё это гранатовыми зернами. Кто-то их сыплет побольше, чтобы салат получился как можно более ярким и праздничным, кто-то добавляет совсем чуть-чуть для легкого привкуса.

Далее отправляем наш салат в холодильник (можно даже на несколько часов, чтобы хорошенько пропитался).

Кстати-кстати, обязательно посмотрите еще и всеми любимый классический салат «Мимоза». Там так же несколько рецептов на любой вкус с понятным, пошаговым изложением.

Вкусный гранатовый браслет с грибами и копченой курицей

А теперь отойдем от классики и перейдем к не менее вкусным другим вариантам, и в этом примере мы будем готовить точно такой же салат, но с добавлением грибов.

Вместо вареного куриного филе возьмем копченую курицу. А из грибов будут свежие шампиньоны, но для удобства и экономии времени можно использовать и консервированные (уже нарезанные).

Вкус очень оригинальный, многогранный. Такой салат понравится всем ценителям сытных закусок.

Необходимые ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Гранат – 1 шт.
  • Курица (копченая или вареная) – 400 г.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Репчатый лук – 50 г.
  • Майонез – 250 г.
  • Соль и перец по вкусу;

Начинаем готовить

  1. Для начала отвариваем картофель в мундире, свеклу и морковь. Далее эти овощи остужаем, снимаем с них кожицу, затем отдельно друг от друга натираем на крупной терке.
  2. Грибы промываем, затем мелко режем. Добавляем к ним рубленый лук. В сковороде нагреваем небольшое количество растительного масла, далее выкладываем шампиньоны с луком. Жарим их до мягкости грибов. Лишняя влага должна испариться.
  3. Курицу либо мелко режем ножом, либо разделяем вилкой на мелкие волокна.
  4. Готовим широкое блюдо (салатник), в центр устанавливаем стакан. Укладываем первый слой из отварного картофеля. Смазываем его майонезом, затем накладываем уже слой из вареной моркови. Снова слегка прижимаем и тщательно промазываем майонезом.
  5. Теперь аккуратно раскладываем кусочки куриного мяса. Еще раз немного майонеза.
  6. Далее идут жареные с луком грибы, майонез, свекла, майонез. Всё, теперь покрываем наш салат гранатом. Так как со всех сторон майонез, зернышки должны легко прилипать. Можно сразу подавать на стол этот салат, а можно дать ему немного настояться в холодильнике – так получится даже вкуснее.

Нестандартный салат «Гранатовый браслет» с ветчиной (колбасой)

Да-да, здесь мы вместо мяса будем использовать колбасные изделия. Кому-то такой вариант может показаться более простым или доступным. Копченая колбаса, вареная, ветчина, сардельки, сосиски – выбирайте, что вам больше по вкусу.

При желании ту же свеклу можно заменить тертым сыром. Конечно, это уже далеко уйдет от «оригинала», но по итогу получится по-своему вкусно.

Нам понадобится:

  • Картофель (заранее отварить) – 3 клубня;
  • Куриные яйца (вареные) – 3 шт.
  • Вареная свекла – 1 шт.
  • Ветчина (или что-то подобное) – 260 г.
  • Майонез – 160 г.
  • Соль – несколько щепоток (по желанию);
  • Небольшой гранат – 1 шт.

Собираем салат

  1. Чистим все овощи, затем трем их по очереди на крупной терке и раскладываем по отдельным чашкам.
  2. Яйца и ветчину просто шинкуем на мелкие-мелкие кубики.
  3. На тарелку ставим какой-нибудь стакан, укладываем первый слой – картошку. Промазываем майонезом.
  4. Теперь идет слой ветчины, поверх ветчины немного майонеза.
  5. Далее укладываем измельченные яйца, затем снова покрываем майонезом.
  6. Остается слой из свеклы, а поверх свеклы намазываем оставшийся майонез. На майонезную шапочку «рассыпаем» гранатовые зерна. Всё – наш салат готов! Как видите, этот рецепт намного проще и быстрее предыдущих вариантов.

Сытный гранатовый браслет с говядиной (видео)

Суть этого салата та же, мы просо вместо курицы возьмем отварную говядину. И чтобы мне снова не описывать похожий процесс приготовления, я лучше порекомендую вам посмотреть этот минутный видеорецепт. Здесь всё очень наглядно, просто и без лишних слов.

Заметки и разные советы

  • Как было сказано где-то в начале, гранат бывает как с косточками, так и без них. Гранат с косточками более кисловатый. Выбирайте тот, что вам больше по душе и украшайте свой замечательный салат.
  • Если вы хотите как-то разнообразить привычный вкус, то просто добавьте новый слой. Это может быть тертый сыр, жареные или маринованные грибы, маринованные огурцы, чернослив, рубленая зелень (зеленый лук, петрушка, укроп, кинза), зеленый горошек или кукуруза (из банки).
  • Блюдо будет выглядеть еще более аппетитно, нарядно, если в самом начале, перед сборкой слоев, положить в самый низ несколько листов зеленого салата.
  • Одни кладут свежий репчатый лук, другие его обжаривают. А третьи выдерживают нарезанный лук в столовом уксусе (9%). Таким способом можно избавиться от излишней луковой горечи, жгучести.
  • Вместо майонеза можно взять какой-то майонезный соус с разными добавками и пряностями. Выбор широк, и вы всегда найдете что-то под свои вкусы.
  • Не забывайте о соли, перце и прочих всем известных специях и пряностях. Будет не только вкуснее, но и ароматнее.

Вот такие на сегодня простые домашние рецепты гранатового браслета. Готовьте, пробуйте, угощайте своих близких. Приятного вам аппетита и веселых праздников!

0 голосов

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *