Когда начинается Великий Пост в 2018 году у православных

Здесь вы узнаете, когда в России наступает Великий Пост, в чем его суть, какие существуют правила, особенности питания и поведения в это время. Что можно есть, а что нельзя. Также я добавлю примерное меню на каждый день, поделюсь постными рецептами, а еще расскажу, как из любого блюда сделать не менее вкусную постную версию. А вы уже потом решите, насколько строго поститься и нужно ли это вам вообще.

Какого числа Великий Пост в 2018 году

Великий Пост является самым важным, самым строгим и самым длительным в Православном христианстве. И внимание в нем уделяется не только диете и определенной пище, человек должен проводить еще и различные духовные практики.

Особые молитвы, продолжительные богослужения, покаяния и размышления о жизненном пути Христа. Нужно очистить не только тело, но и душу.

Великий Пост в этом году у православных начинается 19 февраля (понедельник), а заканчивается 7 апреля (суббота). Следующий же день – Православная Пасха (Светлое Христово Воскресение).

  • Начало Великого Поста — 19 февраля 2018;
  • Конец Великого Поста – 7 апреля 2018 включительно;

Структура и длительность

Многие праздники и события в Православии рассчитываются по лунно-солнечному календарю, потому они имеют плавающие и взаимозависимые даты. Период поста зависит от Пасхи, а перед ним проходит Масленица.

Великий Православный Пост длится 48 суток. Разделяют их на 6 недель (Святая Четыредяситница) и одну Страстную седмицу (фактически в ней 6 дней, так как воскресенье не считается постом). Первая и седьмая недели являются самыми строгими.

Внутри поста также есть важные даты:

  • Лазарева Суббота – в 2018 году наступит 31 марта;
  • Вербное Воскресенье – в 2018 году наступит 1 апреля;
  • Благовещение Пресвятой Богородицы – 7 апреля;

Суть Великого Поста

Первые 40 дней поста символизируют скитания Иисуса по пустыне. Он крестился и по велению Духа пошел в пустыню, чтобы провести это время в молитвах и раздумьях. Это должно подготовить его к своей великой миссии. Иисус и сам постился всё это время.

Но Иисус был не один, все 40 дней его искушал Дьявол. Голод, Гордыня, Вера – разные были способы. Но Иисус не поддался соблазнам, более того, он еще и уязвил Дьявола своими ответами.

Смысл этого в том, что в Иисусе 2 природы: божественная и человеческая. Дьявол пытался воздействовать на земную, «животную» сущность, но божественные силы, силы Добра оказались сильнее.

Так же и мы, простые смертные, должны пройти определенные испытания. В этом суть воздержания от разной пищи и всяческих утех во время поста. Нужно уметь управлять собой, своей «животной» сущностью, не поддаваться соблазнам и сиюминутным импульсам.

Согласитесь, что это качество пригодится во многих сферах жизни, с ним легче достичь в чем-либо успеха. Да и просто для гармоничной жизни не будет лишним. И это умение вы можете развить сами и бесплатно, без всяких тренингов «личностного роста», которые в большом количестве расплодились в последнее время. Поститесь, тренируйте силу воли и осознанность.

Во время последней недели поста (Страстной седмицы) принято вспоминать Тайную Вечерю, предательство Иуды, Суд над Иисусом, его распятие и погребение. Эти события можно назвать трагическими, и потому, пост соблюдается особенно строго.

В славянских традициях простые люди с четверга проводят генеральную уборку, всё тщательно моют, а также начинают готовиться к Пасхе. В эти дни уже готовят куличи и красят яйца.

Чистый четверг (Великий четверг) в 2018 году будет 5 апреля.

Принципы питания

Всем известно, что во время поста существуют ограничения в питании. Причем в определенные дни свои правила. Здесь я расскажу о принципах питания во время поста.

Кратко можно привести такой список правил:

  • Первая и седьмая недели – самые строгие. В первый день поста (понедельник 19 февраля) особо верующие вообще обходятся без пищи. Голодание в чистом виде.
  • Под запретом все продукты животного происхождения (скоромная пища): мясо, яйца, сыр, творог сливочное масло и т.д. Можно сказать, православное веганство.
  • Едят обычно 1 раз в день, а именно вечером. Но здесь есть небольшое исключение. В субботу и воскресенье можно есть целых два раза! Обед и ужин.
  • В понедельник, среду и пятницу едят «холодную» пищу без масла. Называется такой режим «сухоядение». Можно провести параллели с модным ныне сыроядением.
  • Во вторник и четверг можно есть «горячую» пищу, то есть термически обработанную. Но опять же без масла.
  • В субботу и воскресенье можно добавлять в пищу немного растительного масла. Удивительно, но в эти дни разрешается пить натуральное вино (кроме субботы последней недели).
  • В последнюю пятницу (Страстную) тоже принято не есть ничего.
  • В субботу особо верующие также не едят до следующего дня.
  • Под запрет попадает и вся промышленная еда: полуфабрикаты, сладости, соусы, наполненные химическими добавками.

Кроме пищи еще и должен быть «духовный пост». Откажитесь от всяких вечеринок, увеселительных заведений, утех и страстей.

Сухоядение

Пару слов о сухоядении. Большую часть поста соблюдается сухоядение. Это слово означает запрет на термическую обработку продуктов. Нельзя ничего ни варить, ни жарить. Можно есть сырое, сушеное и квашенное. И хлеб разрешен, так как он всему голова!

У сухоядения есть еще и две версии: строгая и менее строгая. Всё дело в том, что точных описаний нигде нет, и за прошедшие столетия накопилось много разных трактовок и мнений.

  • Строгое сухоядение. Питаться следует сырой, квашеной и сушеной пищей (овощи, фрукты, орехи). Можно хлеб. Масло никакое нельзя. Разрешены соленые грибы. Чай, кофе и прочие горячие напитки под запретом. Разрешены соки и обычная вода.
  • Менее строгое сухоядение. Варить, тушить, жарить нельзя, а вот запекать уже можно. Можно заваривать чай. Разрешено запаривать крупу (например, овсянку). Едят овощи, фрукты, мёд, орехи, хлеб.

Во время поста можно поесть 2 раза рыбу: 1 и 7 апреля (Вербное Воскресенье и Благовещение).

Для человека, впервые решившего поститься, все эти ограничения выглядят трудновыполнимыми, практически экстремальными! И здесь нужно небольшое пояснение.

Все вышеприведенные правила относятся к монахам, которые полностью посвятили свою жизнь служению Богу. Миряне же могут следовать не всем предписаниям. Понятное дело, что мясо есть ни при каких условиях нельзя, но варить или тушить овощи, крупы можно себе позволить.

Сейчас и священнослужители, и врачи говорят, что поститься нужно в соответствии со своими силами, со своим здоровьем. Ведь пост – это не диета, это еще и работа души. Молитвы, покаяние и любовь к Богу – вот, что главное. Обряды должны быть не ради обрядов, не уподобляйтесь церковным старушкам, которые действуют автоматически.

Также и не стоит сильно концентрировать внимание на еде во время поста: пытаться делать ее изысканной и очень вкусной. Это снова тупиковый путь. Еда не главное.

Разрешенные продукты

Если заранее хорошенько всё продумать и распланировать, выбрать какие-нибудь рецепты, то питание во время всего поста будет вкусным, сытным, полезным и сбалансированным. И разрешенных продуктов очень много!

  • Хлеб, хлебцы, слайсы, сухари.
  • Все крупы: овсянка, гречка, рис, кукуруза, ячневая, перловка, манка и т.д.
  • Соленые и квашеные овощи, фруктовое и ягодное варенье.
  • Разрешены грибы в любом виде.
  • Бобовые обогатят рацион белком. Фасоль, чечевица, горох, соя.
  • Изюм, курага, финики, орехи и остальные сухофрукты.
  • Разрешен мёд.
  • Все овощи: картофель, капуста, свекла, морковь, лук, чеснок, перец и т.д.
  • Все фрукты: яблоки, апельсины, ананасы, бананы и т.д.
  • Ягоды: клубника, вишня, смородина, малина и т.д.
  • Рыба и морепродукты – 2 раза за весь пост (см. когда выше).
  • Соки, компоты, травяные чаи, квас и т.д.
  • Растительные масла: подсолнечное, горчичное, рыжиковое и т.д.
  • Под вопросом специи (перец, паприка, куркума), я бы их добавил. Они очень полезны.

Календарь питания

Здесь компактно показаны все дни поста и режимы питания в эти дни. Можете сохранить себе эту картинку.

Меню на каждый день

Этот план питания по дням нельзя назвать строгим, но оно и не нужно – вы же не монах. Просто еда без животных продуктов, здоровая и полезная. Первую неделю я в качестве примера опишу «строго», а последующие уже на современный лад.

Меню примерное, главное понять суть. Заменяйте блюда на те, что больше нравятся, добавляйте новые ингредиенты. Можете сохранить эти картинки, либо добавить страницу в закладки, что в нужный момент заглядывать.

Пятую и шестую неделю можно сделать такой же, как предыдущие, или же придумать что-то на их основе.

Седьмая неделя является строгой, а потому дублирует первую неделю.

Как готовить постную еду. Рецепты и принципы

Здесь я не буду рассказывать о граммах и миллилитрах. Я поделюсь базой для приготовления нескольких типов блюд. Зная принципы приготовления, вы сможете вкусно готовить и без всяких рецептов. Опять же, еда во время поста не главное. А чревоугодие – вообще грех!

И конечно добавлю пару слов о постной выпечке, ведь этот сайт ей и посвящен.

Салат

Здесь всё просто! Выбирайте любимые овощи, мелко их нарезаете, заправляете растительным маслом или лимонным соком.

  • Нарезать свежей капусты, натереть моркови. Добавить репчатый лук и свежий укроп. Сюда же можно положить кусочки помидоров, огурцов, редьки, репы и т.д.
  • Можно сделать из консервированных бобовых. Смешайте кукурузу с фасолью. Добавьте репчатый лук, помидоры и «корейскую» морковь.
  • Соленые огурцы смешать с квашеной капустой, добавить к ним лук, укроп, чеснок.

Суп

  • Нарезаете картофель, добавляете капусту, морковь и лук. Заливаете водой и варите до готовности.
  • Варите фасоль или горох, добавить картошку или лапшу, лук, морковь – варить до готовности овощей.
  • По желанию делать зажарку для супа из: моркови, лука, сладкого перца, зелени.

Гарниры

  • Сварите овсяную, рисовую или кукурузную кашу. Добавьте к ней изюм и прочие сухофрукты.
  • Отварить картофель, размять в пюре. Добавить свежую зелень.
  • Пожарить картошку с луком и капустой.
  • Потушить капусту с морковью, луком. Добавить отварную фасоль.
  • Сварить гречку. Пожарить грибы с луком, потом добавить их в кашу.

Как видите, вариантов блюд можно придумать бесконечное множество! Просто комбинируйте между собой овощи, крупы, приправы. Я бы даже сказал, что многие люди большую часть времени постно питаются. Так что некоторые могут и не заметить разницы в своем рационе во время поста.

Выпечка

Многих волнует, как делать выпечку во время поста, ведь часто в тесто добавляют яйца, молоко и прочие животные продукты.

  • Всё просто! Яйца заменяем на воду или растительное масло. Остальные ингредиенты остаются теми же.
  • Сметану, кефир, молоко – всё меняем на воду. Кстати, можно вместо сливочного масла попробовать спред. Это безопаснее маргарина, при этом сделано из растительных жиров.

На этом сайте много постных рецептов выпечки. Введите в окне поиска справа интересующее слово и выбирайте результаты. Имейте в виду, что в моих материалах вместе собраны как постные, так и непостные рецепты. Просто выбирайте нужный пункт в меню и готовьте на здоровье!

А можно ли обойтись без поста?

А здесь самая противоречивая информация. Очень много мнений на этот счет. Каждая сторона приводит много аргументов в свою пользу, часто доходит вообще до конфликтов, в ходе которых забываются и вера, и Библия, и сам Христос.

Но многие сходятся в одном – пост не должен идти во вред. Если человек имеет какие-то хронические заболевания, например тот же гастрит, ГЭРБ и т.д. Ему не то, что голодать нельзя, даже и сухоядение будет вредно. Душу вроде бы очистит, а язву заработает. Так нельзя!

Если человек занят тяжелым физическим трудом, имеет детский или наоборот слишком почтенный возраст, то здесь тоже во время поста стоит сделать послабления. Организм нуждается в полноценных белках и определенном уровне калорийности рациона.

Каждый православный должен сам для себя решить, сам осознать, насколько строго поститься. Можно сходить к священнику, чтобы получить ценные советы и благословение.

Что думаю я? Я человек нерелигиозный и склонный к рационализации. Мне кажется, что пост будет полезен большинству людей, если они на это время станут просто вегетарианцами или веганами. Организм как раз «отдохнет» и приучится вновь получать максимум питательных веществ из того же объема пищи.

Также, если имеется лишний вес, то пост – это та самая возможность привести свою фигуру в норму. Здоровое питание без всяких котлет, зажарок и поджарок. Духовный рост и тренировка силы воли.

Если вы хотите где-то меня поправить или что-то дополнить, прошу оставлять комментарии.

6 голосов

2 комментария

  1. Я хоть и верующая, православная, но никогда не голодала во время поста. Соглашусь с автором, что для многих достаточно будет и просто исключить животную еду.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *