Фондан с вареной сгущенкой

Ингредиенты
Порции: +6
  • Куриное яйцо 4 штуки
  • Сахар 100 г
  • Пшеничная мука 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Молочный шоколад 100 г
  • Вареное сгущенное молоко 240 г
  • Сметана 100 г
  • Сливки 33%-ные 70 мл
  • Сахарная пудра  по вкусу
  • Миндальные лепестки  по вкусу
  • Ванильное мороженое  по вкусу
На порцию
Калории: 592 ккал
Белки: 10,9 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 61,1 г
Шаги
45 мин.Печать
  • 1. На водяной бане растопить масло с шоколадом, постоянно помешивая.
  • 2. Смешать яйца с мукой, сахаром и 40 г вареной сгущенки.
  • 3. Соединить шоколадную массу с тестом и перемешать до однородного состояния. Залить тесто в формы для фонданов, смазанные сливочным маслом или проложенные пергаментом. Отправить их в холодильник на 15 минут.
  • 4. В сотейнике подогреть сливки с вареной сгущенки, перелить в чашу и хорошо перемешать. Добавить сметану и снова перемешать до однородной массы.
  • 5. В центр каждой формы в фонданом выложить по столовой ложке начинки и снова убрать их в холодильник еще на 15 минут.
  • 6. Запекать фонданы в духовке, разогретой до 180 градусов, на режиме конвекции в течение 12 минут.
  • 7. На тарелку выложить готовый фондан, присыпать его сахарной пудрой. Рядом высыпать немного миндальных лепестков, а на них положить шарик мороженого.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: