Харша

Харша или харча — марокканские оладьи из муки семолы, которые чем-то напоминают английские маффины. Хороший вариант для завтрака: текстурные блинчики подают с джемом, сыром или медом. В России семола — довольно редкая и дорогая крупа, поэтому ее можно заменить обычной манной крупой, она немного отличается от семолы, подробнее об их различиях можно почитать здесь.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Манная крупа 310 г
  • Сахар 50 г
  • Соль  
  • Разрыхлитель 10 г
  • Сливочное масло 125 г
  • Молоко 120 мл
На порцию
Калории: 373 ккал
Белки: 6,1 г
Жиры: 18,4 г
Углеводы: 47,6 г
Шаги
1 час. 35 мин.Печать
  • 1. Растопить сливочное масло в сотейнике на медленном огне.
  • 2. Смешать манку, сахар, соль и разрыхлитель, добавить растопленное масло и перемешать.
  • 3. Влить молоко и перемешать в течение минуты. Оставить на 15 минут, чтобы манная крупа впитала молоко и масло.
  • 4. Рабочую поверхность посыпать манкой и выложить тесто, распределить руками так, чтобы толщина пласта была 1-1,5 см. Вырезать круглые оладьи с помощью кулинарного кольца или круглой формочки для печенья.
  • 5. Пожарить харши на разогретую антипригарную сковороду без масла и обжарить с по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать горячими, есть с медом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: