Китайское печенье с предсказаниями

Основная версия происхождения этого печенья не подразумевает какой-либо
связи с китайскими традициями. И действительно, в самом Китае эти маленькие сдобные шкатулки с пожеланиями на праздниках не встретишь. Но зато fortune cookies есть во всех китайских ресторанах США. Однако основная версия не исключает и такого сюжета: у бедных китайских рабочих, задействованных в строительстве трансконтинентальной железной дороги, не было возможности печь традиционные лунные пироги юэбин с начинкой из бобов и лотоса, когда проводился Праздник луны (Чжунцю — «середина осени»). Поэтому они стали печь печенье в виде сложенного пополам месяца.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Яичный белок 3 штуки
  • Пшеничная мука 90 г
  • Соль  по вкусу
  • Сахарная пудра 90 г
  • Ванильная эссенция ½ чайной ложки
На порцию
Калории: 181 ккал
Белки: 6,2 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 39,5 г
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • 1. Необходимо заранее подготовить пожелания, написанные на узких бумажных листках по количеству выпечки.
  • 2. Белок взбить в крутую пену.
  • 3. Отдельно соединить муку, сахарную пудру, соль и эссенцию, постепенно добавить к белку, легко перемешивая.
  • 4. Приготовить 2 антипригарных противня для запекания. На первый разложить ложкой тесто, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы.
  • 5. Поместить противень в духовку на 5 минут.
  • 6. Вынуть первый лист из духовки, пока печенья горячие, с помощью деревянной лопатки завернуть в них листок с пожеланием. Печенье заворачивать легко, просто сложить круг сначала пополам, потом еще пополам. Со второй порцией проделать тоже самое. Готовые печенья при остывании затвердеют и станут хрустящими.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: