Чем больше шоколада в печенье, тем лучше — оно и понятно. Перед тем как выложить шарики теста на противень, надо хорошо его остудить, а между самими шариками должно остаться достаточно много места: в жаре духовки печенье растечется и станет плоским. Если вместо шоколадных капель вмешать в тесто M&Ms, то печенье будет разноцветным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Пшеничная мука 190 г
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Соль ½ чайной ложки
- Сливочное масло 115 г
- Тростниковый сахар 110 г
- Сахар 75 г
- Куриное яйцо 1 штука
- Ванильный экстракт 1 чайная ложка
- Шоколадные капли 270 г
На порцию
Калории: 463 ккал
Белки: 5,6 г
Жиры: 20,7 г
Углеводы: 62,7 г
Шаги
-
1. Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить соль. -
2. Миксером взбить размягченное масло с сахаром на средней скорости. Добавить яйцо и ванильный экстракт, взбивать на небольшой скорости.
-
3. Постепенно добавить мучную смесь, мешая на небольшой скорости.
-
4. Добавить к тесту шоколадные капли и вмешать их деревянной ложкой. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.
-
5. Охлажденное тесто собрать в шарики при помощи ложки для мороженого или обычной столовой ложки. Выложить шарики теста на противень с пекарской бумагой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–12 минут.
-
6. Готовые печенья оставить на противне на 5 минут, а затем переложить их на решетку, чтобы остудить.
