Пирожки с сыром и грибами – пошаговый рецепт с видео

Всем привет, сегодня мы расскажем Вам как приготовить пирожки с грибами и сыром.

Пирожки с грибами и сыром видео рецепт.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Сливочное масло 150 г
  • Свежие коричневые шампиньоны 250 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лисички 125 г
  • Семена фенхеля 1 чайная ложка
  • Лимон ½ штуки
  • Сметана 5 столовых ложек
  • Сыр рикотта 150 г
  • Пшеничная мука 200 г
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Соль  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец  по вкусу
На порцию
Калории: 416 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 12 г
Шаги
60 мин.Печать
  • 1. В комбайне смешайте муку, щепотку соли и 125 грамм сливочного масла до состояния крошки. Добавьте 2 столовые ложки сметаны и перемешайте. Слепите из теста шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
  • 2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанные грибы 10 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и семена фенхеля. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Охладите и переложите в миску.
  • 4. Добавьте оставшуюся сметану и рикотту. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
  • 5. Раскатайте тесто толщиной 3 мм и вырежьте из него 6 кругов по 12 см диаметром. Края каждого смажьте слегка взбитым яйцом. В центр каждого выложите начинку и хорошо защипните края.
  • 6. Выложите пирожки, швом вверх, на противень и слегка прижмите. Сверху смажьте яйцом, охладите 15 минут, затем поставьте в духовку на 20-25 минут до готовности и румяного цвета.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: