Печеночный торт рецепт с фото

печоночный торт

Мы уверены, что не начинается слюноотделение при упоминании слова «печеночный торт». Но подождите, возможно не было хорошего блюда из печени, или возможно, не слышали об удивительной пользе печени для здоровья. Люблю печень. Мы понимаю что печень является частью славянской кухни.Нам понравилось но толком не знал о свойствах.

Печень – источник белка, фолиевой кислоты и железа; содержит большое количество витамина А и нескольких витаминов группы В. Печень – источник меди номер один; и содержит CoQ10, который важен для сердечно-сосудистой системы. Ломтик говяжьей печени содержит 338 мг фосфора, который необходим нашему организму для строительство костей и зубов и правильная переработка отходов почками. Эти питательные вещества наделяют организм способностями избавляться от токсинов.

Наш любимый рецепт печени – слоеный печеночный торт. Это традиционное русско-украинское блюдо. Блюдо часто подают как закуски на торжествах.

Рекомендации к рецептам «Печеночный торт»

Печеночный «Торт» – блюдо, недорогое, приготовление не требует финансовых затрат, сытное.

Для этого рецепта использовали куриную печень, и говяжья печень тоже подойдет.

Количество слоев получится из этого количества ингредиентов, зависит от размера сковороды, которую используете. думаем 11-дюймовая сковорода – по традиции – не слишком большая и не слишком маленькая. Для нас будет проще выложить количество слоев для этого рецепта – 12; если будет больше, разделите пополам и соберите 2 торта.

Готовим торт из куриной печени:

3/4 фунта куриной печени

2 яйца

1/2 стакана молока

1/3 стакана универсальной муки

2 столовые ложки масла + еще немного для жарки

2-3 моркови

1 большая луковица

2-3 зубчика чеснока

1-1,5 стакана майонеза

Свежий укроп по вкусу

Свежая петрушка по вкусу

Солить по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом:

1.Подготовьте ингредиенты:

2.Начните с фарша: обжарьте лук с тертой морковью на умеренном огне, пока морковь не станет мягкой:

3.Прополощите куриную печень, удалите жир или соединительную ткань и выбросьте, положите очищенную печень в блендер:

4.Добавьте полстакана молока:

5.Накрываем крышкой и пюре до однородности:

6.Перелить в миску пюре из печени, разбить 2 яйца:

7.Добавьте 2 столовые ложки масла:

8.Чайной ложки соли или меньше по вкусу:

9.Перемешать и постепенно всыпать муку (будет легче, если использовать просеиватель):

10.Теперь пора жарить «блинчики» из печени, возьмите сковороду диаметром 10-11 дюймов, разогрейте и смажьте маслом перед первым блинчиком, остальное будет обжариваться на масле:

11.Вылейте майонез в миску; очистить зубчики чеснока и прижать в миску с майонезом:

12.Добавить нарезанный свежий укроп и петрушку, посолить по вкусу и перемешать:

13.А теперь соберем «торт». мы выложили один блинчик из печени в середину плоской тарелки и намажьте майонезным-чесночным соусом:

14.Намазать смесью моркови и лука:

15.Накрыть следующим крепом и повторить с майонезом-чесноком и луком-морковью до последнего крепа, затем закончить майонезной смесью, также стороны:

16.Подавайте торт с куриной печенью ка закуски, храните остатки в холодильнике, обернуть пищевой пленкой:

17.Наслаждайтесь!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: